把粮食通过蒸煮的方法由生变熟，然后摊晾、发酵，是直到今天黄酒、白酒等中国传统酒业的基本工艺。其中，由煮熟发展到蒸熟，是中国酒业发展史上一个重要的分水岭。特别是对于以固态发酵、固态蒸馏为特征闻名于世界的...
汾酒百贤甑桶是杏花村人发明的？︱汾酒百贤003：杏花鬲王
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汾酒百贤
汾酒百贤比杜康、仪狄更权威的中华酒祖︱汾酒百贤002：杏花老祖
伏羲时代在长达两千年的生活迁徙和文化传播中，在陕西诞生了炎帝时代，在河南西南部、山西南部诞生了黄帝时代，在山西中部杏花村开创了中国酒的时代。可以说，伏羲时代的杏花村部落首领“杏花老祖”，才是真正的中华...
汾酒百贤为什么没有他，就没有炎黄子孙︱汾酒百贤001：伏羲
大家都知道我们是炎黄子孙。炎，就是炎帝神农氏；黄，就是黄帝轩辕氏。炎帝部落和黄帝部落是兄弟部落，是早期中国两个最大的部落集团，我们中华民族都是这兄弟部落的后裔。 根据古史记载，炎帝和黄帝都是伏羲的儿子...
汾酒杏花村酒和汾酒有何不同
汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。 汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知...
地球胃1510工程汾酒“地球胃?1510工程”
汾酒集团自2016年7月着手策划“地球胃?1510工程”（即“一五一十说汾酒”），2017年2月正式发布，共摄制相关节目50集，围绕“清香”、“国香”、“地球胃”三个主题。 “地球胃”即中华母亲河黄河...
地球胃1510工程汾酒“地球胃·1510工程”
“中国酒魂”体系“第一次解决了中国白酒的‘本源问题’、‘标准问题’和‘价值评判’”。白酒的历史到底有多悠久？品质到底好在哪里？未来的价值方向在哪里？这个产业值不值得尊敬？ 在中国改革开放后的一段时间内...
地球胃1510工程汾酒1510系列之五十：“一五一十说汾酒”反响为何如此强烈？背后的原因竟是……
1938年，著名音乐家冼星海，创作出了脍炙人口、振耳发聩的《保卫黄河》，成为中华民族抗日救国的雄浑强音，也成为今日中国复兴崛起的内在动力和精神象征。 为什么“保卫黄河”？ 黄河的秘密及价值，足以震撼世...
地球胃1510工程汾酒“地球胃？1510工程”之四十八：“世界名酒”的标准是什么？
梳理名冠全球的“世界名品”，人们往往会发现一个奇特现象：名品与销量没有必然的逻辑关系。很多时候，“名品”恰恰需要“限量”来抬高身价。 那些享誉世界的名车、名宅、名表、名饰、名烟、名酒等，其市场销量也许...
地球胃1510工程汾酒“地球胃•1510工程”之四十七：站在“良知”的制高点
哲学家说，“良知是人类最珍贵的医药，有了它，世间便充满了光和力量”。 500年前，被称为“两个半圣人”之一的明朝大儒王阳明，创立了著名的“心学”，风靡亚洲，其核心宗旨便是“致良知”。 “良知”是一个国...
地球胃1510工程【汾酒“地球胃 1510工程”】之四十六：刘江生的“艺术人生”
列夫·托尔斯泰说“艺术不是技艺，它是艺术家体验的情感传达。”这无疑是对品酒这门艺术最贴切的表述。品酒，不单单是一门技艺，它是品酒师情感的传达。而品酒师毫无疑问是人类感官的艺术家，他们充分调动五官的功能...
